このたび、とても素敵な空間「とんぱ」（静岡県湖西市）にて、特別なワークショップを出張開催します。
お伝えするのは「キュイッソン・アンジェリカ（天使の調理法）」。
フランスで学んできたこの調理法は、
調理と保存がいっぺんにできてしまう画期的な方法。
丁寧に作れば常温で一年間保存できるという、まさに“天使のレシピ”です。
玄米・雑穀・豆・野菜・果物などの自然な食材を使い、
自分で作れる保存食があると…
✔ 忙しいときにパパッと一品追加できる
✔ アウトドアや非常時の備えにもなる
✔ 食卓がちょっと豊かになる
そんな嬉しいおまけもたくさん。
日本では「保存＝塩＆発酵」、
ヨーロッパでは「保存＝塩 or 砂糖＆瓶詰め or 缶詰」。
気候や文化によって育まれてきた“保存の知恵”を、
実践しながら学びませんか？
当日は実習形式で「キュイッソン・アンジェリカ」の仕方をお伝えし、
それを使った簡単レシピや試食もご用意しています。
とんぱの気持ちいい空間で、
心地よい学びと実践の時間をぜひご一緒に。
ご参加お待ちしています🌿
【開催概要】
日時：2025年5月23日(金) 10:30～13:30ごろ
講師：加藤由希子
参加費：6,500円
定員：11名
持ち物：エプロン、髪留め、タオル、筆記用具
場所：とんぱ（静岡県湖西市新居町新居2731）
※お子様は預けて、ご本人様のみのご参加をお願いします。
【キャンセルポリシー】
・4月末まで：キャンセル料なし
・5月1日〜20日：キャンセル料30％（1,950円）
・5月21日以降：キャンセル料100％（6,500円）
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