- 白菜と水菜、お揚げ、春雨のさっと煮
- 冷奴
- 玄米ごはん
- 舞茸と切干大根と里芋の味噌汁
- 白菜キムチ＆サムサラ農園の福神漬け
真冬に冷奴かよ！
って感じですが、味噌クラスで締まったのか、今日は冷奴が食べたかった＆美味しかった
で…
さっと煮が本当に美味しくて！
こういうシンプルな料理は、素材の質で決まります
- 美味しい水
- 自然の恵みをたっぷり蓄えた素材
- 手間と時間のかかった、本物の醸造調味料
こういうものを使うと、シンプルでもめちゃくちゃ美味い😋
- 水道水
- 農薬と化学肥料で育った素材
- 加温と化学調味料で作られた調味料
こういうのだと…
てきめんに不味い😅
野菜や水や調味料
ここにお金を使うのは、本当に大事
食はいのちの土台です
オーガニックは
こだわり とか
贅沢とか じゃないんです
食を大切にする
気付いてしまうと…
なんで気付いてなかったんだろう、とびっくりするぐらい当たり前のこと
まあ偉そうに書いてますけど、
素材を作ってくださる生産者がいて
それを販売してくださるお店があって
料理も由希子が作ってくれて…
僕は食べているだけなんですけどね😆
ありがたいことです🙏🙏
おすすめ調味料＆素材
・南蔵さんのたまり醤油
・自然の味シリーズの柚子こしょう
・かぁやん商店で買った油揚げ
↑おすすめ 激うまです😆
