Bansei

白菜・水菜・お揚げのさっと煮
〜オーガニックはシンプルでも美味しい〜

  • 白菜と水菜、お揚げ、春雨のさっと煮
  • 冷奴
  • 玄米ごはん
  • 舞茸と切干大根と里芋の味噌汁
  • 白菜キムチ&サムサラ農園の福神漬け

真冬に冷奴かよ!
って感じですが、味噌クラスで締まったのか、今日は冷奴が食べたかった&美味しかった

で…
さっと煮が本当に美味しくて!

こういうシンプルな料理は、素材の質で決まります

  • 美味しい水
  • 自然の恵みをたっぷり蓄えた素材
  • 手間と時間のかかった、本物の醸造調味料

こういうものを使うと、シンプルでもめちゃくちゃ美味い😋

  • 水道水
  • 農薬と化学肥料で育った素材
  • 加温と化学調味料で作られた調味料

こういうのだと…
てきめんに不味い😅

野菜や水や調味料
ここにお金を使うのは、本当に大事

食はいのちの土台です

オーガニックは
こだわり とか
贅沢とか じゃないんです

食を大切にする

気付いてしまうと…
なんで気付いてなかったんだろう、とびっくりするぐらい当たり前のこと

まあ偉そうに書いてますけど、
素材を作ってくださる生産者がいて
それを販売してくださるお店があって
料理も由希子が作ってくれて…
僕は食べているだけなんですけどね😆

ありがたいことです🙏🙏

おすすめ調味料&素材
・南蔵さんのたまり醤油
・自然の味シリーズの柚子こしょう
・かぁやん商店で買った油揚げ
↑おすすめ 激うまです😆

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