食べ物日記
- 雑穀分搗き米
- 椎茸ステーキ＆クレソン
- 大根と里芋とがんもどきの煮物
- ネギとにんじんの味噌汁
今日のメインはなんといっても…
椎茸ステーキ！
今日の椎茸は朝市で買ってきた鈴木製茶さんのもの
由希子が鈴木製茶さんのInstagramで↓を見つけて目がハート😍
朝市へ買いにいくと
鈴木製茶さん
「過去最高の出来です👌
ちょうど朝市のタイミングでいい感じでできていたので、持って来れました😁」
ブラボー🎉
ってことで焼き椎茸とステーキに…
とにかく、めっちゃおいしかった😋
ごちそうさまでした
椎茸ステーキの作り方
- ニンニクをオリーブオイルで炒めて香りを出す
- 端にニンニクを寄せて、椎茸を焼く
- 火が入りにくいので、たまにお水を少量シュワッシュワッと回し入れ、椎茸がしんなりするまで焼く
- やわらかくなったら、醤油を回し入れて火を止める
- 端に寄せておいたニンニクを全体にまぶして、パセリをちらす
コツは
- ニンニクを焦がさないこと
- 椎茸に火を入れる時に、少量の水を使うこと
茹でちゃダメです🙅♂️
少量を複数回入れて、蒸気で火を入れます
いい椎茸は網焼き＋醤油も、シンプルですが美味しい
写真には映ってませんが、焼き椎茸も楽しみました😍
豊橋有機農業の会の朝市
時間：毎週金曜日、朝8時30分〜10時30分
場所：フードオアシスアツミ山田店 駐車場にて
http://toyohashiyuki.jugem.jp
生産者さんが毎週こちらにきて、直売してくれる有機朝市
僕らにとって、本当にありがたーい朝市です
むかーし昔、廻屋農園として、僕らもこちらに出店していたことがあるんですよ😆
2年間ぐらいだったかな
なので、出店者の手間とご苦労は…
少しですが実感としてわかります
いつもありがとうございます🙏
こんな朝市、全国でもそうそうないですからね
この朝市に行ける人は、ラッキーですよ
暮らしの教室 続きのクラスやります
5月から「経済と家計管理」に関してのクラスをやります
長生きできる時代になった今、
健康が大事、はわかりやすいですが…
もうひとつ、家計も大事になってきています
日本経済は少子高齢化、人口減少国なので、経済縮小が確実
収入は減り、税金は上がり、退職金は減り、社会保障受給額は減る…
収支が悪化していく状況の中で、いかに効率的に家計を管理するか
この知識とノウハウ、考え方も今後必須になってくると思っています
興味ある方は↓をご覧ください
今日の猫ごはん
- このしろ
- 大根葉
- 里芋
- 椎茸の茎
- 亜麻仁油
- 鰹節
- ごはん
由希子は猫ごはんでも味見をします
今日は
「あ、これ、美味しい！
なんだこれ？ 美味い！」
と自画自賛
今日もこのしろメインなので、昨日に引き続き2日目
続くと、いつもは食いつきイマイチになるのですが…
今日はガツガツ食べてました
猫にとっても美味しいらしいです
