Bansei

アシタバのパスタ・ジェノベーゼ
〜重ね煮だけで基本OK〜

食べ物日記

  • 星野さんにいただいたアシタバのパスタ・ジェノベーゼ
  • キャベツ、にんじん、玉ねぎの味噌汁

今日は料理教室の試作会
一年の締めくくりの日です🎉

みなさんが作ってきてくださったお料理が
丁寧に、上手に、心を込めて作ってきてくださって
僕らとしては感無量😭

ワイン開けて、お祝いしました🥂

味噌汁は試作会用に作った残りです😆

アシタバは、星野さんにいただいたもの

星野さん、ありがとう❣️🙏

アシタバ、野菜のクセが強い感じ
口に入れて噛むと「葉っぱだぁ〜😁」
昔、子供の頃に葉っぱちぎって遊んだ時に嗅いだ香りがします👃
風味が強く個性的👍

由希子は「これパスタ!」
ということでジェノベーゼに

ジェノバ風ソース(ヴィーガン)の作りかた

  • 茹でて水にさらしたアシタバ
  • 桑の葉(石垣島でいただいてきた)
  • ニンニク
  • 松の実
  • 塩麹
  • オリーブオイル

☝️をブレンダーで滑らかにする

以上!
割合は「こんな感じかなぁ🤔」ってぐらい
ようは適当です👍

今日はアシタバを使いましたが、これがバジルなら、いわゆるジェノバソース
他に

  • 春菊
  • 紫蘇
  • ルッコラ

ちょっと香りの強いクセのある葉っぱが👍
美味しいですので、お試しください〜

重ね煮だけで基本OK

興味ないと思いますが…😆
由希子が石垣島に行っている間に僕が食べていたもの

  • 分搗きごはん
  • 納豆
  • 重ね煮
  • ビール

以上!
重ね煮は、冷蔵庫にあるものを鍋に放り込んで、塩振って、火にかけるだけ

鍋は土鍋とかホーロー鍋とか、ちょっと厚めの鍋がおすすめ
我が家は義兄にもらったル・クルーゼ

今回はタンパク源として

  • コノシロ
  • お揚げ

を入れました

コノシロは猫用に買ってきたんですが…
間違って酢の物用で塩処理されていたので、自分用に😆

出来上がったら、気分に合わせて👇をかけていただきました

  • オリーブオイル+ブラックソルト
  • ポン酢
  • 豆乳マヨネーズ
  • たまり醤油+亜麻仁油

他にも、例えば、ここにカレー粉入れればカレーになります
アレンジ無限👍

というわけで、調理めちゃ簡単
栄養的にもバッチリです

これなら僕でもできるし
これで十分美味しいし
野菜大量に食べられる

あとは…
3日に一回ぐらいアツミで買い食いすれば大満足です😆

エヴァンゲリオン、また見てきました

本当にどうでもいい話なんですけどね
もう一回見たくなっちゃって

またIMAX

IMAX最高ですね👍
IMAXで見られる映画は絶対IMAX
コスパ良すぎです

エヴァンゲリオン、数年前に見初めて、ハマって…
かなりの時間使ってきました

で、今回の映画で締めくくりとなったわけですが
映画のクオリティもさることながら、
僕的にはいい終わり方でして

今までの作品を全部見たりと、たくさんの時間を使った分…
深く鑑賞できて嬉しいし幸せだなぁと

大袈裟ですかね
エヴァは完結までに10年以上かかってます
この、待つ、というのも、喜びを大きくさせますね

結構マジで…
これをリアルタイムで味わえてうれしいなと思っています

どうでもいい話ですね😆

ハルがまん丸になって寝てます

寝てないのか! ちょっと怖いよ😆

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