Bansei

重ね煮八宝菜
〜手づくりごはんで猫も美しく変わる〜

食べ物日記

  • 雑穀入り分搗きごはん
  • レンズ豆、ゴボウ、菊芋のスープ
  • 海苔の佃煮
  • 重ね煮八宝菜
  • もやしと春菊のナムル

レンズ豆のスープ

レンズ豆、たまにスープでいただきます

レンズ豆はすぐ火が通るので便利
コトコト煮ている時に、美味しそうなイイ匂いんがするんですよね
独特の旨味とコクが好きです

ちなみに…
どうでもいい話ですが

虫眼鏡とかのレンズ
あれ、凸レンズがレンズ豆に形状が似ているから…
「レンズ」っていうようになったとか

レンズ豆が先 レンズがあと
この話聞いた時、なんか心にヒットしたんですよね😆

海苔の佃煮

この時期は生海苔使えるので、本当に美味しい
簡単なので、おうちで作れます

以前にレシピをご紹介していますので、作り方を知りたい方は↓

重ね煮八宝菜

作り方

  1. 鍋にごま油をひいて、素材を重ねる
  2. 中火にかけて蒸し煮
  3. 火が通ったら、葛、だし、醤油、おろし生姜を合わせたものを入れて、透明なとろみがつくまで煮る

今日の素材(この順番で鍋に入れ、重ねていきました)

  • しめじ
  • きくらげ
  • 長ネギ
  • 白菜
  • 大根
  • にんじん
  • 板麩

厚手の鍋に素材を重ねて、塩を振って、コトコト蒸し煮
火が通れば出来上がり

重ね煮は出来上がってから時間が経つと、なぜだかさらに美味しさアップ
いくらでも食べられます

重ね煮はシンプルですが、奥が深いようで…

素材の陰陽やエネルギーを考慮して鍋にセットすると、味とかエネルギーが変わるんだとか

きちんと作られた重ね煮は、オーリングテストをするとすごーく強くなるようです
美味しいだけでなく、体にもいいんでしょうね

今日の猫ごはん

  • 魚(スズキ)
  • 白菜
  • えのき
  • ごはん
  • 茎わかめ
  • 亜麻仁油

二日間鶏肉続いての、魚!
で、猫大興奮😻

ガッツンガッツン食べてました😆
白身魚、好きねぇ

食後、まんぞくさんのコタロウ

病気して、それがきっかけで手づくりごはんに移行した猫たち
ガツガツ食べたり、ゆっくり食べたりと、いろいろですが…
すっかり慣れて、毎日なんだかんだ食べています

毛並みが本当に綺麗になってきました
初めは頭から始まって…
だんだん下に降りてくるんですよね

最近は後ろ足までフワフワになってきて、いよいよ全身フワフワ
なぜこんな短期間で毛並みが変わるのか、本当に不思議ですが…

食の力ってすごいですね
あらためて実感

なつかしの「ねこあつめ」 左下がまんぞくさん

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