食べ物日記
- 雑穀入り分搗きごはん
- レンズ豆、ゴボウ、菊芋のスープ
- 海苔の佃煮
- 重ね煮八宝菜
- もやしと春菊のナムル
レンズ豆のスープ
レンズ豆、たまにスープでいただきます
レンズ豆はすぐ火が通るので便利
コトコト煮ている時に、美味しそうなイイ匂いんがするんですよね
独特の旨味とコクが好きです
ちなみに…
どうでもいい話ですが
虫眼鏡とかのレンズ
あれ、凸レンズがレンズ豆に形状が似ているから…
「レンズ」っていうようになったとか
レンズ豆が先 レンズがあと
この話聞いた時、なんか心にヒットしたんですよね😆
海苔の佃煮
この時期は生海苔使えるので、本当に美味しい
簡単なので、おうちで作れます
以前にレシピをご紹介していますので、作り方を知りたい方は↓
重ね煮八宝菜
作り方
- 鍋にごま油をひいて、素材を重ねる
- 中火にかけて蒸し煮
- 火が通ったら、葛、だし、醤油、おろし生姜を合わせたものを入れて、透明なとろみがつくまで煮る
今日の素材（この順番で鍋に入れ、重ねていきました）
- しめじ
- きくらげ
- 長ネギ
- 白菜
- 大根
- にんじん
- 板麩
- 塩
厚手の鍋に素材を重ねて、塩を振って、コトコト蒸し煮
火が通れば出来上がり
重ね煮は出来上がってから時間が経つと、なぜだかさらに美味しさアップ
いくらでも食べられます
重ね煮はシンプルですが、奥が深いようで…
素材の陰陽やエネルギーを考慮して鍋にセットすると、味とかエネルギーが変わるんだとか
きちんと作られた重ね煮は、オーリングテストをするとすごーく強くなるようです
美味しいだけでなく、体にもいいんでしょうね
今日の猫ごはん
- 魚（スズキ）
- 白菜
- えのき
- ごはん
- 茎わかめ
- 亜麻仁油
二日間鶏肉続いての、魚！
で、猫大興奮😻
ガッツンガッツン食べてました😆
白身魚、好きねぇ
食後、まんぞくさんのコタロウ
病気して、それがきっかけで手づくりごはんに移行した猫たち
ガツガツ食べたり、ゆっくり食べたりと、いろいろですが…
すっかり慣れて、毎日なんだかんだ食べています
毛並みが本当に綺麗になってきました
初めは頭から始まって…
だんだん下に降りてくるんですよね
最近は後ろ足までフワフワになってきて、いよいよ全身フワフワ
なぜこんな短期間で毛並みが変わるのか、本当に不思議ですが…
食の力ってすごいですね
あらためて実感
