食べ物日記
由希子が石垣島から帰ってきて、ごはんを作ってくれるようになり…
一気に毎日が充実😍
ありがたいことです🙏
写真がちょいと溜まっちゃったので、一気に放出
昨日の昼食
- 高野豆腐の煮物
- 納豆ごはん
- 白菜の味噌汁
- キノコと石垣島タンカンのサラダ オレガノ風味
高野豆腐の煮物は、ちょいちょい作る我が家の定番
- 高野豆腐を水で戻す
- だし、味醂、醤油、塩で煮る
作り方は以上です！
これ、美味しいし栄養も👌
おすすめ👍
作っておくと、いろいろと使えて便利
鶏ササミっぽく使えます
昨日の夕食
- 麦飯
- 紫つくね芋のとろろ
- 絹さやともちきびとお揚げの煮物
- 味噌汁
- 自家製たくあん
とろろを麦飯にかけて、とろろ麦飯
とろろごはんを食べると…
昔行った、静岡の丁子屋さんを思い出します
絹さやは畑で採れたもの
今、フィーバー中とのことで山ほどあるらしい✨
由希子が毎日、せっせと採ってきます
絹さやでポタージュができるよ、って言ってました
絹さやのポタージュって…😆
今日の昼食
- ベジカフェロータスのランチプレート
- いちごのタルト＆バナナチョコタルト
久々のロータスさん
外が気持ち良さそうだったので、外でいただきました
陽気がゴールデンウィークぐらいの感じ
暖かいなぁ
こちらのごはんは、ご馳走でも食後が軽く、気持ちいい☺️
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした🙏
今日の夕食
- 重ね煮の餡かけ中華麺
- 自家菜園の野菜サラダ
重ね煮を餡かけにしたとのこと
そうか、その方法があったか〜💡
次からは、僕もその手を使おう👌
高野豆腐を細切りにして使っています
タンパク源になるし、味も美味しい👍
高野豆腐はいいアクセントになります
自家菜園の野菜たちは、かなり熟していて老化気味
葉っぱが硬く、風味も濃い
人間と一緒で、植物も老化するとアク強く頑固になります😆
それはそれで美味しいですけどね〜
手作り猫ごはん
- 鯛
- 絹さや
- レタス
- もちきび
- ガーっと粉
ここ二日ほどは鯛がメイン
鯛はさぞガツガツ食べるかな❓
と思いきやそうでもない…
なかなか難しいのね😆
がーっと粉は昆布、煮干し、アゴを粉末にした出汁粉です
ミネラル豊富で味もよく、おすすめ
猫もこれをかけるとよく食べます
がーっと粉は出汁として重宝するのもちろんのこと、
お子さんとか単身赴任のお父さんとかのミネラル補給にも👍
栄養満点です
ふりかけのようにごはんにかけたり、味噌汁に入れたり
いろいろ使えますよ
僕はミネラル補給にお出しが有効、ということを
食べなきゃ、危険―食卓はミネラル不足
という本で知りました
今の子供達はミネラル不足の子が本当に多い
天然出汁を食べさせることで、子供達が変わった！
という事例が載っています
美味しくて、しかも栄養にいいなんて、いいですよね😁
庭のシャクナゲが咲きました
すごい不思議な花
綺麗だなぁ
