Bansei

たけのこごはん
〜アシスタントさん感謝デイ〜

食べ物日記

すっかり間が空いてしまいました

暮らしの教室やら、メタトロン測定やら、バッチフラワーやらで出張が続き…
そして、マクロビ料理教室の初級が始まるので、その準備…
とバタバタしてまして

少し離れると「今日はいいかぁ」となりますね

ごく一部で大人気の食べ物日記😆
待ってくださっている方もいらっしゃるので…
気を取り直して、再開します👍

アシスタントさん感謝デイ

先日、いつもお世話になっているアシスタントさんをお招きして…
宴をしました🎉

この会は、通常であれば半年に一回やっていたのですが…
昨年はコロナの影響もあり、なんとなくやらなかったんですよね
なので、1年半ぶりぐらいになります

MEGURIYAが料理教室をできるのは、アシスタントさんのおかげです
いつもお手伝いいただき、ありがとうございます

この日は、由希子が昼ぐらいからせっせと料理をしてましたよ
この間行った石垣島のメニューを中心にした献立

みなさんのおかげで、僕も食べられました😆
石垣島で習ったお料理は、やっぱり南国の感じですね
おいしかった


久々にみんなで集まって、とっても楽しかった😍
いっぱい笑いました😁

それにしても、メンバー濃いなぁ😆
すごい迫力

春の恵み

  • たけのこごはん
  • アオサ、エノキ、絹さやの味噌汁
  • こごみのくるみ和え
  • 若竹蕗煮(ワカメ、たけのこ、ふきの煮物)
  • ブロッコリー オリーブオイル+ブラックソルト
  • フキの葉味噌

春の恵み全開の献立

春は山菜が美味しい季節ですが…
やっぱりたけのこが一番ですなぁ
(たけのこは山菜じゃない?)

今年は、ご近所さんにたーくさんいただきまして🙏
たけのこ祭り、始まりました〜

この時期のたけのこ、好きだなぁ
春を感じます

今年はすでに暑い気がする…

今年はたけのこ、出てくるのが猛烈早いですね
昔はゴールデンウィークぐらいでしたから、1ヶ月ぐらい早い気がします

気候変動、温暖化が大きくなってきているのでしょうか

環境問題の1番の要因、何だか知ってますか?
車等の排気ガス? 石油の使いすぎ?…

一番は畜産です
具体的には、牛(肉牛、乳牛)、豚、鳥(肉鶏、採卵鶏)

畜産動物を育てるためには…

・畜産動物が食べるための大量の飼料が必要
→飼料栽培のために、膨大な面積の熱帯雨林が切られる

・畜産動物のための水が必要
→地下水の枯渇→砂漠化

・畜産動物が排泄する大量の糞尿
→土壌汚染、河川汚染、海洋汚染

・劣悪な環境での飼育のため、畜産動物が病気になりやすい
→大量の薬物を使用する
→耐性菌リスク増大、土壌や河川の薬物汚染、薬物汚染食材

畜産が及ぼす環境負荷は、巨大なんですね
今の人類は明らかに食べすぎていて、地球を破壊しかねないほど貪っています

グリーンピースのInstagramみると、いろいろ出てます

一人ひとりが、動物性食品を食べる、ということを見直す時期に来ています
「まだタバコ吸ってるの?」となったように、もうあと数年で「まだ焼肉食べ放題とか行ってるの?」という時代が必ず来ます

動物性食品がないと、嫌です?
満足できません?
幸福感が減りますか?

案ずるよりも生むがやすし
実際に植物性中心にしてみると…
そんなことはないのがわかります😁

植物性中心でも、美味しくて、満足感があって、幸福な食事は十分に可能です
食習慣のシフトは知識と、技術と、慣れさえあれば…
喪失感なく、幸福なままできます

今週から初級クラスが始まりました
みなさん、これから1年間かけて、食と向き合っていきます

楽しみですね🤗

↑久々に書くので、こんなこと書きたかったわけじゃないんですけど!😅
僕「今年たけのこ早いね。すでに暑いし、温暖化進んどるんかね」
由希子「なーんか、本当にやばいのかもねぇ」
なんて言うんで…
ついスイッチ入っちゃいました

根が真面目ですみません🙇‍♂️😆

ニャルソック

猫が窓辺で外をウォッチング
猫はこれ、よくやってます

これ、ニャルソックっていうらしいんです
なんでニャルソックなのか、わかります?

語源はニャンコ+アルソック😆
別名ニャコム😝

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