食べ物日記
すっかり間が空いてしまいました
暮らしの教室やら、メタトロン測定やら、バッチフラワーやらで出張が続き…
そして、マクロビ料理教室の初級が始まるので、その準備…
とバタバタしてまして
少し離れると「今日はいいかぁ」となりますね
ごく一部で大人気の食べ物日記😆
待ってくださっている方もいらっしゃるので…
気を取り直して、再開します👍
アシスタントさん感謝デイ
先日、いつもお世話になっているアシスタントさんをお招きして…
宴をしました🎉
この会は、通常であれば半年に一回やっていたのですが…
昨年はコロナの影響もあり、なんとなくやらなかったんですよね
なので、1年半ぶりぐらいになります
MEGURIYAが料理教室をできるのは、アシスタントさんのおかげです
いつもお手伝いいただき、ありがとうございます
この日は、由希子が昼ぐらいからせっせと料理をしてましたよ
この間行った石垣島のメニューを中心にした献立
みなさんのおかげで、僕も食べられました😆
石垣島で習ったお料理は、やっぱり南国の感じですね
おいしかった
久々にみんなで集まって、とっても楽しかった😍
いっぱい笑いました😁
それにしても、メンバー濃いなぁ😆
すごい迫力
春の恵み
- たけのこごはん
- アオサ、エノキ、絹さやの味噌汁
- こごみのくるみ和え
- 若竹蕗煮（ワカメ、たけのこ、ふきの煮物）
- ブロッコリー オリーブオイル＋ブラックソルト
- フキの葉味噌
春の恵み全開の献立
春は山菜が美味しい季節ですが…
やっぱりたけのこが一番ですなぁ
（たけのこは山菜じゃない？）
今年は、ご近所さんにたーくさんいただきまして🙏
たけのこ祭り、始まりました〜
この時期のたけのこ、好きだなぁ
春を感じます
今年はすでに暑い気がする…
今年はたけのこ、出てくるのが猛烈早いですね
昔はゴールデンウィークぐらいでしたから、1ヶ月ぐらい早い気がします
気候変動、温暖化が大きくなってきているのでしょうか
環境問題の１番の要因、何だか知ってますか？
車等の排気ガス？ 石油の使いすぎ？…
一番は畜産です
具体的には、牛（肉牛、乳牛）、豚、鳥（肉鶏、採卵鶏）
畜産動物を育てるためには…
・畜産動物が食べるための大量の飼料が必要
→飼料栽培のために、膨大な面積の熱帯雨林が切られる
・畜産動物のための水が必要
→地下水の枯渇→砂漠化
・畜産動物が排泄する大量の糞尿
→土壌汚染、河川汚染、海洋汚染
・劣悪な環境での飼育のため、畜産動物が病気になりやすい
→大量の薬物を使用する
→耐性菌リスク増大、土壌や河川の薬物汚染、薬物汚染食材
畜産が及ぼす環境負荷は、巨大なんですね
今の人類は明らかに食べすぎていて、地球を破壊しかねないほど貪っています
グリーンピースのInstagramみると、いろいろ出てます
一人ひとりが、動物性食品を食べる、ということを見直す時期に来ています
「まだタバコ吸ってるの？」となったように、もうあと数年で「まだ焼肉食べ放題とか行ってるの？」という時代が必ず来ます
動物性食品がないと、嫌です？
満足できません？
幸福感が減りますか？
案ずるよりも生むがやすし
実際に植物性中心にしてみると…
そんなことはないのがわかります😁
植物性中心でも、美味しくて、満足感があって、幸福な食事は十分に可能です
食習慣のシフトは知識と、技術と、慣れさえあれば…
喪失感なく、幸福なままできます
今週から初級クラスが始まりました
みなさん、これから１年間かけて、食と向き合っていきます
楽しみですね🤗
↑久々に書くので、こんなこと書きたかったわけじゃないんですけど！😅
僕「今年たけのこ早いね。すでに暑いし、温暖化進んどるんかね」
由希子「なーんか、本当にやばいのかもねぇ」
なんて言うんで…
ついスイッチ入っちゃいました
根が真面目ですみません🙇♂️😆
ニャルソック
猫が窓辺で外をウォッチング
猫はこれ、よくやってます
これ、ニャルソックっていうらしいんです
なんでニャルソックなのか、わかります？
語源はニャンコ＋アルソック😆
別名ニャコム😝
